L’ESPERIENZA DELLA CAPTAIN’S RUN AD UN ANNO AL GRANDE GIORNO Aspettando l’edizione 2020 (4-5 settembre) del Mondiale di macelleria più importante e prestigioso del globo, il World Butchers’ Challenge, i rappresentati delle 16 nazioni che si sfideranno nella settima edizione dell’evento si sono ritrovati a Sacramento (25-28 settembre) in una sorta di tappa inaugurale. Avendo…
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LA NAZIONALE ITALIANA DEI MACELLAI: CAMPIONI D'EUROPA!
L’Italia dei macellai Campioni d’Europa Il 22 settembre si è avverato un sogno per il nostro settore: la Nazionale Italiana Macellai ha vinto il primo triangolare europeo battendo Germania e Francia. Cinquanta minuti, mezzo maiale e un coscio di agnello, quattro giocatori per squadra e adrenalina a mille. Bravi ragazzi! di Andrea Laganga Augusta, Fleischerschule…
Uno sguardo all'AMERICA: come le macellerie al femminile possono vincere in una professione tradizionalmente maschile
Dall’Italia, all’Irlanda fino all’America. Un grido all’unisono per confermare la posizione della donna in un mestiere fino ad oggi predominato dall’uomo. Abbiamo toccato con mano esempi di Ladies Butchers Italiane ad Europee. Abbiamo avuto la fortuna di conoscere due ‘Donne’ con la ‘D’ maiuscola che, in America, sono riuscite a farsi spazio tra i ‘piani…
