COME CONSERVARE LA CARNE. Parla il BUTCHER Oggi il vostro Butcher vi parlerà di un argomento mooolto importante e assai dibattuto in questo periodo: “Quale è il miglior metodo per conservare la ciccia in sicurezza?” In questi mesi di ‘fermo’ in casa, dove ancora non è ben certo il futuro di nessuno, dove l’unica raccomandazione…
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LA BEFFA NELLA ‘PORCATA’
La BEFFA nella ‘PORCATA‘ Quando marchi importanti e di prestigio per la collettività nazionale vengono messi in discussione, tutto il bel paese indubbiamente ne risente. Ed è proprio quello che è successo con il servizio andato in onda lunedì sera su Report, il famoso programma di inchieste giornalistiche della Rai. Con il nome ‘Porcata’, nome…
ALBO DEI MACELLAI?
DOMANDA PER I PROFESSIONISTI MACELLAI: CHE NE PENSATE? Proprio in questi giorni, mentre stavo lavorando per una consulenza, mi sono trovato davanti ad un problema. Conoscere il vero numero dei macellai Italiani. Scartabellando info in internet non ho trovato nessun dato utile, archivi o argomenti che trattassero questo dato. Questa mancanza fa si che nessuno…
Pronti per il 2019? 3 gli OBIETTIVI dei BUTCHER per il nuovo anno
Ready, Set, Go… BUTCHER ai blocchi di partenza! …”EPIFANIA tutte le feste porta via!” Dopo i “tour de force” lavorativi di natale, ci siamo presi dei giorni tutti per noi. Ci siamo riposati, ci siamo abbuffati ma, ci siamo fermati a riflettere per cercare di rispondere ad uno dei vostri quesiti più importanti. Cosa ci…
FOOD Wine & Co. - "The DAY After..."🇮🇹
TRE giorni di Masterclass, Seminari e veri racconti di esperienze tutte Made in ITALY in giro per il M0ndo. Tre intense giornate caratterizzate da gusto e cultura, con l’obbiettivo di valorizzare il territorio italiano ed i suoi prodotti. Questo è solamente una piccola sintesi di quello che è stato il “Food WINE & Co 2018”.…
