Salare PRIMA o DOPO la cottura? Quando parliamo del sale, ci soffermiamo tutti solamente sulla questione – “…salare prima o dopo la cottura?”…. sarà proprio questa la domanda importante per azzeccare il sapore del Piatto? Teorie molto discordanti, secondo punti di vista personali. State tranquilli perché la scienza ci viene in soccorso. Salare prima o…
Mese: ottobre 2018
Laganga a Taormina per un "Guancia a Guancia"
Il Butcher LA NAZIONE – Venerdì 26 ottobre 2018 – Grosseto
“Guancia a Guancia”: Andrea Laganga vola in Sicilia per una ricetta stellata a quattro mani
“Guancia a Guancia”: Andrea Laganga vola in Sicilia per una ricetta stellata a quattro mani
Due MACELLAI nell'OLIMPO degli Chef - Taormina Gourmet 2018
TAORMINA GOURMET 2018 by Cronachedigusto.it Torna Taormina Gourmet, l’evento di punta organizzato dal giornale online Cronachedigusto.it, in programma dal 27 al 29 ottobre all’Hotel Villa Diodoro a Taormina. Una vetrina esclusiva da sempre per soli chef gourmet. Tra stellati, aziende agroalimentari d’eccellenza, birrifici artigianali apprezzati in tutta Italia e tanti giornalisti invitati a raccontare le straordinarie peculiarità…
Il PARADISO della CARNE !ESISTE! - ora ve lo racconto...
Carne, Birra, Fuoco e Musica: i 4 elementi dell’astrologia carnivora Benvenuti a Londra al Meatopia 2018, dove il FUOCO è l’ingrediente essenziale con cui tutto è unico e possibile di Andrea Laganga Cos’è Meatopia in poche parole? Festival del BBQ più grande d’Europa, si svolge a Londra e i carnivori di tutto il globo vi…
La rivincita dei CARNIVORI: non crederai all'aggiornamento di Apple
Apple “IMPAZZITO”, o chiaro messaggio dalla casa madre delle “MELA”? Vi ricordate il caso Google pro-Vegan? Nel giugno del 2018, Jennifer Daniel, manager di Google con un tweet, resa nota l’immagine della nuova insalata senza uovo: “Si parla tanto di inclusione e diversità in Google quindi, se avete bisogno di una prova che Google stia facendo…
Comunicato stampa dalla Maremma alla sicilia: Andrea Laganga vola per una ricetta a quattro mani tra chef stellati
Com Stampa Taormina Laganga Def.pdf
NOTIZIE dal MONDO: pericolo salmonella dall'America. Fidati del Macellaio.
6,9 milioni di chili di carne bovina richiamati per possibile salmonella. Finora, 57 persone ammalate in 16 stati. Nessun caso in ITALIA. Fidati del TUO MACELLAIO sottoCasa. Di Julia Belluz @juliaoftoronto julia.belluz@voxmedia.com Quello che starete per leggere, sono convinto che vi colpirà. Una notizia arrivata dall’altra parte del Mondo, che però, visto l’apertura delle vie commerciali globali, non è…
