Non solo CHEF e Sommelier – I Macellai TOSCANI Federcarni Confcommercio di scena a Firenze all’evento Food & Wine in Progress Anche Federcarni Confcommercio Grosseto rende omaggio all’Anno del Cibo Italiano partecipando all’evento Food & Wine in Progress. Sabato e Domenica scorsa, nella scenografica Stazione Leopolda di Firenze, una grande rappresentanza di Macellai provenienti da…
Anno: 2018
Ma la CARNE ha una SCADENZA? Consigli e risposte del BUTCHER
QUANTO dura la carne in CASA? COME faccio a capire se la mia carne è buona? IL fatto oramai noto a tutti, è la notizia che ha preso tutti alla sprovvista. Consumatori in primis e addetti ai lavori, si sono trovati davanti dell’immagini sulla conservazione degli alimenti freschi molto forti. Chi non ha visto la…
FOOD Wine & Co. - "The DAY After..."🇮🇹
TRE giorni di Masterclass, Seminari e veri racconti di esperienze tutte Made in ITALY in giro per il M0ndo. Tre intense giornate caratterizzate da gusto e cultura, con l’obbiettivo di valorizzare il territorio italiano ed i suoi prodotti. Questo è solamente una piccola sintesi di quello che è stato il “Food WINE & Co 2018”.…
L'ITALIA CHIAMO'! Ecco le prime NEWS sul TEAM Italia di #SACRAMENTO2020
Sacramento 2020: l’ITALIA chiamò! La destinazione è tracciata. Eurocarni e Maremma che Ciccia raccontano in esclusiva quello che sta succedendo nella regia della Nazionale Italiana Macellai per i WBC. #ItaliaPresente DA EUROCARNI 11/18 di Andrea Laganga Sono trascorsi soltanto pochi mesi dalla sfida da di Belfast 2018, la competizione che ha tenuto tutti gli amici…
Tutti STELLATI su Facebook. Ecco la GUIDA di "cosa FARE" (e NON)
Dopo la Moda “TARTUFO”, TUTTI CRITICI ENO-GASTRONOMICI STELLARI In questi giorni su Facebook non si fa altro che leggere i nomi delle nuove STELLE decretate dalla conosciutissima Guida Michelin. Guida molto severa che dona gran lustro a coloro che, nell’ambito della ristorazione decidono di intraprendere un percorso molto ferreo e di assai qualità. Volti noti…
Mondo BARBECUE- Aspettando il "ritorno" del miglior PIT Master in ITALIA
E’ ITALIANO uno dei migliori esperti di BARBECUE del Mondo – e presto tornerà in ITALIA Vi é mai capitato di incontrare un pazzo, con una passione viscerale per qualcosa? Mi ritengo un privilegiato nel poter dire: Si, lo conosco. Sta girando il mondo, per incontrare i miglior segreti del mondo bbq… non ha scelto…
PARLARE di CARNE torna di MODA... quando diventa PERICOLOSO!!!
Sentir parlare di carne da chi non la vive, è come sentir parlare d’AMORE in un film di ROCCO SIFFREDI. ——– OCCHIO A CHI CI METTE LA FACCIA ——- Parlare di Carne è tornato ad essere un argomento “cool”. Dopo gli attacchi sconcertanti del OMS sulla sua possibile cancerogenicità, la carne ROSSA torna ad essere…
READY - Go!!! Nazionale Italiana Macellai...guarda IL VIDEO... IL CONSIGLIO!
1 Novembre – Aperte le porte della NAZIONALE ITALIANA MACELLAI Finalmente è arrivato il giorno tanto atteso. Il giorno in cui la Nazionale Italiana Macellai ha dato il via alle preselezioni ufficiali. Il primo passo in cui i Macellai, carichi di sogni, hanno la possibilità di mettersi in luce per ottenere un posto nel TEAM.…
