QUANDO I MAIALE ERANO CINGHIALI

QUANDO I MAIALE ERANO CINGHIALI

UN TEMPO TUTTI I MAIALI ERANO CINGHIALI Storia A noi oggi pare ovvio distinguere fra i maialini rosa con il codino a ricciolo (amabili personaggi da cartoni animati) e i selvatici e feroci abitatori del bosco, pelo irto e scuro, muso lungo, canini in vista, portamento leggero e scattante, pronti alla fuga o all’attacco. Ma…

600 ANNI DI STORIA… LA POLPETTA PIÙ AMATA DAGLI ITALIANI

600 ANNI DI STORIA… LA POLPETTA PIÙ AMATA DAGLI ITALIANI

Chi di noi non ha mai mangiato le polpette, magari quelle fatte a mano con la ricetta segreta della nonna? Cotte con amore dal suo gusto irripetibile. E’ la preparazione sicuramente più amata dagli italiani e sicuramente il primo preparato diverso dalle fettine approdato nei banchi macelleria; il primo preparato della tradizione culinaria che ha…

MACELLERIE D’ECCELLENZA MADE IN ITALY - PAROLA DI MAREMMA CHE CICCIA

MACELLERIE D’ECCELLENZA MADE IN ITALY - PAROLA DI MAREMMA CHE CICCIA

Non c’è Maremma che Ciccia senza la storica rubrica “Macellerie d’Eccellenza”. Iniziò tutto da qui quando quattro anni fa prese forma per la prima volta l’idea di raccontare quelle storie vere tramandate in generazione in generazione e mantenute vive fino ad oggi con sacrifico e passione. Proprio quelle storie che rappresentano e raccontano il vero…