QUOTE ROSA IN MACELLERIA: AMORE, PASSIONE E TRADIZIONE …

QUOTE ROSA IN MACELLERIA: AMORE, PASSIONE E TRADIZIONE …

IN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLE MACELLERIE D’ITALIA CON TOCCO FEMMINILE Nell’opinione comune l’arte del macellaio viene sempre descritta, o raffigurata,  con soggetti maschili, vuoi per il lavoro duro e di fatica, vuoi per l’utilizzo di coltelli ritenuti dalla collettività pericolosi e quindi non adatti ad una donna. Ho deciso quindi di farmi un bel giro per…

LE LADIES BUTCHERS – IL MONDO SI TINGE DI ROSA

LE LADIES BUTCHERS – IL MONDO SI TINGE DI ROSA

LE LADIES BUTCHERS – IL MONDO SI TINGE DI ROSA Oggi ho deciso di inoltrarmi in un ambito molto pericoloso, per le implicazioni che può avere e per le scottanti verità che racchiude. Introduco un tema che sta a me molto a cuore, nella vita e nella professione: il mondo ‘donna’. Non voglio essere retorico…

UNA ROSA DIETRO IL BANCO: FRANCESCA SANTIN

UNA ROSA DIETRO IL BANCO: FRANCESCA SANTIN

Continua il nostro viaggio alla scoperta della figura del ‘macellaio’ come da molti definita ‘mestiere in continua evoluzione’. Oggi vi vogliamo raccontare la testimonianza di una ‘lei’, una quota rosa del mondo Butcher, una figura al centro della formazione Italiana dei macellai. Nata a Vicenza, città di Andrea Palladio, abita a Caldogna casa di Roberto…