IL RE SUINO: sua maestà ‘La Cinta Senese’

IL RE SUINO: sua maestà ‘La Cinta Senese’

  IL CONSORZIO DI TUTELA DELLA CINTA SENESE – TRADIZIONE, INNOVAZIONE, NUOVE OPPORTUNITA’  Il vostro Butcher non va mai in vacanza e oltre alla semplice – che semplice non è mai – routine, questo mese ha partecipato a diverse iniziative tra cui una in particolare dove ha incontrato Daniele Baruffaldi Presidente del giovane Consorzio di…

QUANDO I MAIALE ERANO CINGHIALI

QUANDO I MAIALE ERANO CINGHIALI

UN TEMPO TUTTI I MAIALI ERANO CINGHIALI Storia A noi oggi pare ovvio distinguere fra i maialini rosa con il codino a ricciolo (amabili personaggi da cartoni animati) e i selvatici e feroci abitatori del bosco, pelo irto e scuro, muso lungo, canini in vista, portamento leggero e scattante, pronti alla fuga o all’attacco. Ma…

SHOCK... La CARNE di Maiale è pesante e NON va mangiata d'Estate.

SHOCK... La CARNE di Maiale è pesante e NON va mangiata d'Estate.

“VIETATA” LA CARNE DI MAIALE d’ESTATE… – “NO… la  carne di maiale fa male, e d’estate non và mangiata!!! I salumi poi… non ne parliamo”- Quante volte siamo stati testimoni di frasi “shock” dei clienti… presunte verità pronte a farci rizzare i capelli. Per noi che percorriamo ogni giorno chilometri di pedana, è facile imbattersi…