‘Ma quanto mi costi!’. Rincari super grazie anche all’ ASFV – AfricanSwine Fever Virus Ma quanto mi costi! di Andrea Laganga Archiviata la Pasqua, arrivano il bel tempo e la stagione delle grigliate. Da sempre, non certo da oggi, il prezzo sul mercato lo fa la domanda e, come succede ogni anno, in questo periodo assistiamo a…
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ADDIO Norcino - quando mangiare il MAIALE era una FESTA
TUTTA COLPA DELL’in-EVOLUZIONE Una TRADIZIONE della Cultura ITALIANA in via di estinzione Siamo all’alba di una gelida mattina di febbraio. La nebbia galleggia a qualche centimetro da terra e si confonde col vapore dell’acqua bollente, preparata per lavare la carcassa, a cui hanno già fatto pelo e contropelo. Il fiato degli uomini si frantuma in…