STORIA DI TERRA DI SIENA SALUMI

STORIA DI TERRA DI SIENA SALUMI

Oggi vi parlo di una realtà toscana dove veramente tradizione e innovazione si sono uniti creando l’impensabile. Qui tutto nasce dalla passione e l’amore per un’arte di famiglia si evolve con le nuove generazioni che partono dal passato per innovare senza venire meno alle tradizioni. Vi presento Terra di Siena Salumi della Famiglia Gambasssi: https://www.terradisienasalumi.it/ TERRA…

Macellerie d'Eccellenza Made in Italy: Il Salame del  Monaco

Macellerie d'Eccellenza Made in Italy: Il Salame del Monaco

QUANDO IL MAIALE DIVENTA GENIALE Dal felice incontro tra il Provolone del monaco Dop e il tradizionale salame napoletano artigianale nasce il ‘Salame del monaco’, una gustosa novità nel panorama delle carni stagionate che sono una presenza sempre molto gradita sulle tavole. A far incrociare i destini di due dei più apprezzati prodotti tipici campani,…

Due parole con Alessio Tognaccini

Due parole con Alessio Tognaccini

MACELLERIE D’ECCELLENZA: ANDIAMO ad Arezzo e parliamo con Alessio Tognaccini Questa volta siamo andati ad Arezzo per incontrare un collega che ci racconterà come dalle sue parti si vive la realtà di un’antica macelleria di famiglia. CHI SONO “Mi chiamo Alessio Tognaccini. ho 34 anni ed insieme a mio padre Alessandro e mio zio Ezio…