CINGHIALE ALLA BRACE

CINGHIALE ALLA BRACE

SELVAGGINA AL BBQ? Appena arriva la bella stagione, si può iniziare a pianificare pranzi e cene all’aperto da condividere con la famiglia e gli amici. Quindi perché non decidere di organizzare un bel barbecue? Grazie a questa tecnica culinaria, il cibo può essere cotto su una griglia sospesa sopra i carboni ardenti. Solitamente, come pietanza principale,…

QUANDO I MAIALE ERANO CINGHIALI

QUANDO I MAIALE ERANO CINGHIALI

UN TEMPO TUTTI I MAIALI ERANO CINGHIALI Storia A noi oggi pare ovvio distinguere fra i maialini rosa con il codino a ricciolo (amabili personaggi da cartoni animati) e i selvatici e feroci abitatori del bosco, pelo irto e scuro, muso lungo, canini in vista, portamento leggero e scattante, pronti alla fuga o all’attacco. Ma…