MEATOPIA 2019: TENDENZE MEAT. PAROLA DEL BUTCHER

MEATOPIA 2019: TENDENZE MEAT. PAROLA DEL BUTCHER

Tendenze Meat? Parola di Meatopia 2019 Anche quest’anno il vostro Butcher non ha potuto farne a meno. Essere presenti al Meatopia di Londra è diventata un vera e propria ‘fissa’, una voglia spasmodica da saziare alla scoperta delle tendenze carnivore tra gli artisti carnivori, con la presenza di alcuni dei migliori chef al mondo. Prima, però,…

LA COTTURA IDEALE PER IL TUO BBQ

LA COTTURA IDEALE PER IL TUO BBQ

Scegli la cottura ideale per il tuo BBQ! Si fa presto a dire barbecue: qual è la cottura ideale per la tua grigliata? Tecniche e metodi di cottura sono moltissimi, e ciascun taglio di carne ne richiede di particolari. Tutto quello che devi sapere prima di metterti alla griglia. La cottura ideale per un BBQ perfettamente riuscito? Cuocere la carne…

CINGHIALE ALLA BRACE

CINGHIALE ALLA BRACE

SELVAGGINA AL BBQ? Appena arriva la bella stagione, si può iniziare a pianificare pranzi e cene all’aperto da condividere con la famiglia e gli amici. Quindi perché non decidere di organizzare un bel barbecue? Grazie a questa tecnica culinaria, il cibo può essere cotto su una griglia sospesa sopra i carboni ardenti. Solitamente, come pietanza principale,…

MEATSTOCK - L'evento più AFFUMICATO del Mondo

MEATSTOCK – L’EVENTO PIU’ AFFUMICATO del MONDO Grossi tizi in magliette nere che hanno passato tutta la notte a cucinare la carne si affollano attorno a un piccolo contenitore di polistirolo rivestito da un letto di prezzemolo. Dentro a quel contenitore, la fatica di una notte pronta ad essere giudicata. Un mese preciso da quando…

Mondo BARBECUE- Aspettando il "ritorno" del miglior PIT Master in ITALIA

Mondo BARBECUE- Aspettando il "ritorno" del miglior PIT Master in ITALIA

E’ ITALIANO uno dei migliori esperti di BARBECUE del Mondo – e presto tornerà in ITALIA Vi é mai capitato di incontrare un pazzo, con una passione viscerale per qualcosa? Mi ritengo un privilegiato nel poter dire: Si, lo conosco. Sta girando il mondo, per incontrare i miglior segreti del mondo bbq… non ha scelto…

MEATOPIA London 2018_ il Festival della CARNE in London.

MEATOPIA London 2018_ il Festival della CARNE in London.

Alla BRACE, alla GRIGLIA, BOLLITA, CRUDA… la carne vi piace in tutte le salse? Meatopia, il festival della carne a Londra Siamo pronti per il Coutdown. Mancano pochi giorni per vivere una dell’esperienze più affascinanti del Mondo MEAT. Venerdì 31 Agosto, Andrea Laganga, invitato come addetto STAMPA per l’Italia, sarà presente all’apertura del MEATOPIA 2018…